機(ji)(ji)械加(jia)工是指(zhi)通過(guo)一(yi)種機(ji)(ji)械設備對工件的外形尺(chi)寸或性能(neng)進(jin)行改變(bian)的過(guo)程(cheng)。按加(jia)工方式上的差別可分為切(qie)削(xue)加(jia)工和壓力(li)加(jia)工。

在生產過(guo)(guo)(guo)程(cheng)中，凡是改(gai)變生產對象的(de)形(xing)狀、尺寸、位置和(he)性質(zhi)等(deng)，使其成為(wei)成品(pin)或(huo)者半成品(pin)的(de)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)稱(cheng)為(wei)工(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)。它是生產過(guo)(guo)(guo)程(cheng)的(de)主要(yao)部分(fen)。工(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)又(you)可分(fen)為(wei)鑄造(zao)、鍛造(zao)、沖壓、焊接、機(ji)械加(jia)工(gong)、裝配等(deng)工(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)，機(ji)械制造(zao)工(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)一般(ban)是指(zhi)零件的(de)機(ji)械加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)和(he)機(ji)器的(de)裝配工(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)的(de)總和(he)，其他過(guo)(guo)(guo)程(cheng)則稱(cheng)為(wei)輔(fu)助過(guo)(guo)(guo)程(cheng)，例如運輸、保管、動(dong)力供應、設(she)備(bei)維(wei)修等(deng)。工(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)又(you)是由一個或(huo)若干(gan)個順(shun)序(xu)排列的(de)工(gong)序(xu)組成的(de)，一個工(gong)序(xu)由有若干(gan)個工(gong)步(bu)組成。