機械(xie)加(jia)工(gong)(gong)是指(zhi)通過一種機械(xie)設備(bei)對工(gong)(gong)件的(de)外(wai)形尺寸或性能進行(xing)改變的(de)過程。按(an)加(jia)工(gong)(gong)方式上(shang)的(de)差(cha)別(bie)可分(fen)為(wei)切削(xue)加(jia)工(gong)(gong)和(he)壓力加(jia)工(gong)(gong)。

在生(sheng)產過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)中，凡是改變生(sheng)產對象的(de)形狀、尺寸、位置和性質等(deng)，使(shi)其成(cheng)為(wei)(wei)成(cheng)品或者半(ban)成(cheng)品的(de)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)稱為(wei)(wei)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)。它是生(sheng)產過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)的(de)主(zhu)要部分(fen)。工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)又(you)(you)可分(fen)為(wei)(wei)鑄造(zao)(zao)、鍛(duan)造(zao)(zao)、沖壓、焊接(jie)、機(ji)(ji)械加工(gong)、裝(zhuang)配(pei)等(deng)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)，機(ji)(ji)械制造(zao)(zao)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)一(yi)般(ban)是指零件的(de)機(ji)(ji)械加工(gong)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)和機(ji)(ji)器的(de)裝(zhuang)配(pei)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)的(de)總和，其他過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)則稱為(wei)(wei)輔助(zhu)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)，例如運輸、保管、動力供應、設備維修等(deng)。工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)又(you)(you)是由一(yi)個(ge)或若(ruo)干(gan)個(ge)順序(xu)排列的(de)工(gong)序(xu)組成(cheng)的(de)，一(yi)個(ge)工(gong)序(xu)由有若(ruo)干(gan)個(ge)工(gong)步組成(cheng)。