機械加(jia)工是指通過一種機械設(she)備對工件的(de)外形尺寸或(huo)性能(neng)進(jin)行(xing)改變的(de)過程。按加(jia)工方式上的(de)差別(bie)可分為(wei)切削加(jia)工和(he)壓(ya)力加(jia)工。

在生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)中，凡是(shi)改變生(sheng)產(chan)(chan)對象的(de)形狀(zhuang)、尺寸、位置和性質等，使(shi)其成為(wei)成品(pin)或者半成品(pin)的(de)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)稱為(wei)工(gong)(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)。它是(shi)生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)的(de)主要部分。工(gong)(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)又可分為(wei)鑄造、鍛造、沖壓、焊接、機(ji)(ji)械加工(gong)(gong)、裝配等工(gong)(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)，機(ji)(ji)械制造工(gong)(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)一般是(shi)指零件的(de)機(ji)(ji)械加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)和機(ji)(ji)器的(de)裝配工(gong)(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)的(de)總和，其他過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)則稱為(wei)輔(fu)助(zhu)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)，例(li)如(ru)運輸、保管、動力(li)供(gong)應、設備維修等。工(gong)(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)又是(shi)由一個(ge)或若(ruo)干(gan)個(ge)順序(xu)排(pai)列的(de)工(gong)(gong)序(xu)組成的(de)，一個(ge)工(gong)(gong)序(xu)由有若(ruo)干(gan)個(ge)工(gong)(gong)步組成。